Favata barbaricina
500 gr di fave secche, 2 o 3 spicchi di aglio, 500 gr di carne di maiale a tocchetti…
Scopri →Favette in padella
1.5 kg di fave novelle, 12 cipolline fresche, 1 fetta di lardo…
Scopri →Finocchi selvatici gratinati
2 mazzi di finocchi selvatici, alcune fette di pane raffermo, pecorino fresco a fettine…
Scopri →Funghi alla sarcidanese
1 kg di funghi della varietà Pleurothus Ferulae, 1 dl di olio extravergine d'oliva, 100 gr di prosciutto crudo…
Scopri →Melanzane ripiene
6 melanzane, 7-8 pomodori maturi, 2 o 3 spicchi d'aglio…
Scopri →Misto di funghi alla vernaccia
1 kg di funghi sardi autunnali, 1 dl di olio extravergine d'oliva, 2 spicchi d'aglio…
Scopri →Panada di verdure
7 etti di farina, 1 noce di strutto, verdura mista di stagione…
Scopri →Patate in umido
600 gr di carne d'agnello o di maiale, 1.5 kg di patate, una noce di strutto…
Scopri →Pescatora
300 gr di calamari puliti e tagliati a rondelle, 500 gr di cozze ben lavate, 300 gr di vongole…
Scopri →Pomodori ripieni
6 pomodori grossi e maturi, 3 uova, 3 cucchiai di pecorino grattugiato…
Scopri →Stufato di zucchine alla sarda
1 kg di zucchine, 2 cipolle, 1 ciuffo di prezzemolo…
Scopri →Tortino di carciofi alla sulcitana
8 carciofi bruni con le spine, 3 uova sbattute, 1 spicchio d'aglio…
Scopri →Tortino di patate
1 kg di patate, 1/4 di litro di latte, 5 uova…
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