Ingredienti
- 200 gr di seppie
- 200 gr di scampi
- 200 gr di gamberoni
- 200 gr di polpa di aragosta
- 1 dl di olio d'oliva
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 10 fettine di pane tostato e strofinato con aglio crudo
- sale e pepe q. b.
Preparazione
- Lessare i frutti di mare e i crostacei insieme, scolare e tagliare le seppie e l'aragosta, quindi condire il tutto in un'ampia terrina con un trito d'aglio, cipolla, prezzemolo, sale, pepe e olio.
- Lasciare riposare per qualche minuto e disporre sopra le fette di pane tostato e sfregato con l'aglio.
Ricetta della tradizione raccolta da Gotosardinia. Le dosi sono indicative: nelle case sarde ognuno ha la sua versione.